讲解爆料解读:普洱茶能发酵黄曲霉素吗-普洱发酵茶有黄曲霉素吗「4月实时热点」

熟普洱黄曲霉素

黄曲霉是强致癌物质的一类，如果普洱茶发酵过程中出现了黄曲霉，通常是茶叶受到污染后长杂菌而产生的。正常发酵过程的普洱茶是不需要黄曲霉作为反应菌群的。——《老徐谈茶》上期聊了方舟子博士对普洱茶的看法，这期我们就用事实来与他探讨一番，普洱茶到底有没有黄曲霉素。大家都知道，简体云红大益普洱茶编号普洱茶分两种，一种是生茶，一种是熟茶。

普洱茶黄曲霉图片

云南普洱茶中不含黄曲霉。因为云南普洱茶是经过发酵的种类，其发酵的温度并不适合黄曲霉的生长。黄曲霉素的毒性一般认为是很强的，研究发现其毒性是氰化钾毒性的10倍。陈年普洱茶有黄曲霉素未检测出黄曲霉素正常的陈年普洱茶，糖尿病能不能和普洱茶具有一股独特的陈香和药香味。

正常情况下，是没有黄曲霉素的。对普洱茶发酵起作用的，主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。即便有黄曲霉，2002年老滇泡普洱茶根据微生物的相克理论，黑曲霉一旦大量繁殖，就会抑制黄曲霉的生长。一场厮杀后。答案是没有，普洱茶发酵过程中的环境并不适合黄曲霉素生长。且普洱茶内含有的霉菌、酵母等也能抑制其他细菌的生长。

这个才是真相。那么作为普通人来说，当黄曲霉素遇上普洱茶应该怎么理解呢？有三种答案，高血压患者能喝普洱茶吗无毒养生，剧毒与中毒（慢性中毒），普洱茶配料表要求是什么铁观音和普洱茶算绿茶吗怎么分辨安全的普洱茶呢？很简单。但的其实还是不用担心，胃有烧灼感能喝普洱茶吗这主要是因为普洱茶发酵主要是为了其上微生物生长，包括黑曲霉，青霉等等，并不存在黄曲霉。本身普洱茶叶发酵的时候产生的其余霉菌会抑制黄曲霉的生长。

普洱茶黄曲霉素事件

有人说，普洱茶为什么起源于东汉一克普洱熟茶就有五亿霉菌，喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。那么真相究竟是怎样的呢？普洱茶中真的有致癌霉菌吗。1、正常情况下，是没有黄曲霉素的。对普洱茶发酵起作用的，主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。 2、即便有黄曲霉，根据微生物的相克理论，普洱茶生长最佳年份是什么黑曲霉一旦大量繁殖。